Nikolaj Mustakov diplomirao je na Nacionalnoj akademiji za kazalište i filmske umjetnosti u Sofiji 1996. godine. Godine 1997. preselio se u London gdje je surađivao na nizu filmskih i televizijskih projekata (Fantastični gospodin Lisac, Watership Down, Sherlock Gnomes), a istovremeno je razvijao i vlastite filmove. Od 2017. godine većinom živi u Kolumbiji gdje razvija animirane projekte. Njegovi filmovi su: Flight (1996), Marsipan (2005), Whirlwind (2010).