Torill Kove rođena je i odrasla u Norveškoj. Preselila se u Kanadu, gdje je nastavila obrazovanje te nekoliko godina radila u urbanizmu. Njezin hobi iz djetinjstva, crtanje i skiciranje, razvio se u interes za animaciju te je odlučila studirati istu na Sveučilištu Concordia u Montrealu. Osvojila je nagradu Kodak za osebujne filmove All You Can Eat, Fallen Angel i Squash and Stretch. Obavljala je različite poslove na nekoliko filmova kanadskog NFB-a te je napisala scenarij za kratki animirani film Puževi (Snails) norveškog filmaša Pjotra Sapegina. Ilustrirala je i tri knjige za djecu. Njezin prvi profesionalni film, Moja baka je glačala kraljeve košulje (My Grandmother Ironed the King's Shirts), u koprodukciji NFB-a i studija Magica iz Osla, osvojio je mnogobrojne međunarodne nagrade, kao i nominaciju za Oscar, a film Danski pjesnik (2006) tu je nagradu i osvojio.