Još od svojega prvog filma iz 1962. Pierre Hébert eksperimentira s animacijskom tehnikom urezivanja slika izravno na 16 ili 35-milimetarski procesuirani crni film. Tijekom osamdesetih razvio je novu vrstu izvedbe - animaciju "uživo" koja se ostvaruje direktnim grebanjem po filmskoj petlji dok se vrti u projektoru, a koja je obično povezana s glazbenim improvizacijama i povremeno plesom. Trenutačno proširuje tu praksu animacije uživo uz pomoć računala. Od 1993. do 1995. bio je ravnatelj Kvebečke kinoteke, a predaje animaciju i piše za filmske i umjetničke časopise. U kolovozu 2010. postao je počasni profesor na Sveučilištu za umjetnost i dizajn Emily Carr u Vancouveru. Od 2011. predsjedatelj je odbora umjetničkog videocentra Videographe u Montrealu. Njegova najnovija filmska ostvarenja su The Statue of Giordano Bruno (surež.: Bob Ostertag; 2005), Herqueville (2007), Triptych (2009), Praha-Florenc (2009), Place Carnot-Lyon (2011).