Francis Canitrot studirao je matematiku i potom se okrenuo animaciji. Poslije izučavanja 3D animacije nekoliko je godina radio u produkcijskoj kući Autour de Minuit kao grafički dizajner i stop-motion animator (Panika u selu). Nakon susreta s Jérémyjem Clapinom 2013. godine u njemu se rodila želja za stvaranjem vlastitih filmova. Otada radi za produkcijske kuće Folivari, Xilam i La Station Animation kao produkcijski supervizor, istovremeno razvijajući vlastite projekte.