Sarah Jane Hatooka mlada je francusko-izraelska umjetnica i redateljica. Radila je na nezavisnim animiranim filmovima, brojnim dječjim programima i kao kustosica multidisciplinarnih izložbi. Specijalizirana je za dokumentarnu animaciju, a krajem 2017. godine imenovana je pročelnicom Odsjeka za filmske umjetnosti Akademije umjetnosti i dizajna Bezalel u Jeruzalemu.